食材:
莲白、粉丝、青美人椒、红美人椒。
调料:
酱油、老抽、白糖 、陈醋、花椒油、香油、胡椒粉、素蚝油、植物油(各适量)。
做法:
1.将粉丝泡好改刀成段,莲白洗净切丝,青红椒洗净切成细末,均待用。
2.净锅加入少许油,下入青红椒末略炒一下,加入素蚝油、老抽、陈醋、酱油、白糖、胡椒粉,待炒香后加入粉丝段。
3.待粉丝段炒干香,加入莲白丝翻炒,再加入香油和花椒油调味。炒至莲白熟后起锅,盛入砂煲即可上桌。
文章转自微信公众号:成都文殊院
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