俄式泡白菜的做法

原料：

　　圆白菜，胡萝卜，苹果，白糖，醋，白酒，胡椒粉，食盐

做法：

　　1.胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝；

　　2.用盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜煮一下；

　　3.把苹果去把，洗净，切成小片，把糖醋酒盐胡椒粉拌成卤汁；

　　4.把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。