黄瓜拌菠菜粉皮的做法

主料：

　　黄瓜 300克

辅料：

　　菠菜 100克、粉皮 100克

调料：

　　盐 5克、味精 2克、香油 10克、辣椒油 20克

做法：

　　1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。

　　2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。