香菇炒荷兰豆
这道精致的小菜——香菇荷兰豆,也是新手能很快做出的入门级菜。用上十分钟做出这道清爽的小菜,再加上花心思的摆盘,你可以吃得很小资,吃得更优雅;也能吃得很开心,吃得很健康,让蔬菜中含有的丰富营养元素给我们的身体和肌肤带来水润滋养,更带来能量。
香菇荷兰豆属于家常菜菜谱,主要原料是香菇、荷兰豆;工艺是炒,制作简单;只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
原料:
大的鲜香菇3朵(小的需要8朵)、荷兰豆250克
调料:生抽3汤匙(45ml)
做法:
制作方法(图片来源:文怡心厨房)
1、把香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,清洗干净,切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋,切成4cm长的菱形块。
2、锅烧热倒入油,油7成热时,先倒入香菇片,翻炒半分钟左右,然后放入荷兰豆,继续炒3分钟,最后倒入生抽,炒匀即可盛出。
小贴士:
1、买香菇时要选伞型完整的香菇,这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。
2、浸泡香菇时,褶皱面朝下,可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来,清洗的更干净。
3、这道菜记得要先炒香菇,再放入荷兰豆,这样炒出的荷兰豆才清脆可口。
4、蘑菇本身就有种肉的口感,所以,这道简单的小炒还是很有肉味儿哒。
5、除了生抽不需要再放任何调料。