黄花菜的营养价值非常高

发布时间:2023-05-19 来源:互联网 我要投稿

  黄花菜是著名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药,味鲜质嫩,营养丰富。

  简介

  又叫金针菜,原名叫萱草,古称忘忧。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作席上珍品。

  功效

  止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

  适合人群

  老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。

  适用量

  每餐15克。

  温馨提示

  用冷水发制较好,凉拌应焯熟。不宜单猪炒食,应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒。

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