甘蓝泡菜的做法

发布时间:2023-06-09 来源:互联网 我要投稿

  主料: 圆白菜 5000克

  辅料: 胡萝卜 250克 西芹 250克 辣椒(红、尖、干) 100克

  调料: 白砂糖 50克 大蒜(白皮) 20克 味精 10克 盐 80克 醋 120克 甘蓝泡菜详细制作步骤

  1. 将甘蓝切成3厘米方块;

  2. 胡萝卜切成方丁;

  3. 芹菜段3厘米长段;

  4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时;

  5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;

  6. 加适量水浸泡4~5天即成。

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