主料： 莲藕400g 芹菜20g 青红菜椒30g 鸡蛋 4个
辅料： 淀粉半勺 小葱适量 盐 2勺 糖半勺 料酒适量 植物油适量 炒熟的白芝麻适量
麻香藕饼做法：
1.把莲藕削皮切丁，青红菜椒也要切丁，在切丁的莲藕上打入鸡蛋；
2.放入淀粉、盐和糖充分地拌匀；
3.搅拌均匀后再放入青红椒粒；
4.用小勺子舀一勺放入油锅里煎，煎到两面金黄即可；
5.把洗好的芹菜切成长条状；
6.然后把姜片一起投入到油锅里爆炒，爆炒时加入少许的盐和糖入味；
7.芹菜炒到就成熟的时候，把做好的藕饼放进去，再加入碎葱段，一起爆炒一到两分钟即可上碟；
8.上盘的时候，撒上预先准备好的炒熟白芝麻粒即
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