吃菠萝要加盐水

　　眼下正是菠萝上市的季节，吃菠萝要注意什么？为什么有的菠萝吃起来会刮口呢？饭菜网小编了解到吃菠萝前一定要加入盐水浸泡。

　　现在正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。但是菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。因此菠萝最好用盐水泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。