炒菠萝饭的做法

　　主料：米饭（蒸） 250克

　　辅料：苹果 100克 鸭梨 100克 香蕉 100克 菠萝 100克 葡萄干 50克 梅子 50克

　　调料：白砂糖 100克 鸡油 50克 花生油 30克

　　炒菠萝饭详细制作步骤

　　1. 将苹果、鸭梨洗净去皮核；

　　2. 香蕉去皮；

　　3. 葡萄干、青梅用湿水泡洗；

　　4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；

　　5. 面包去外皮切成同样小丁；

　　6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；

　　7. 炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

　　8. 将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；

　　9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。

　　炒菠萝饭制作提示

　　本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。