橙皮酱的做法

　　主料：橙子 4个 柠檬 1个

　　调料：白糖 冰糖

　　橙皮酱详细制作步骤：

　　1.橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗;用削皮刀取下表皮部分

　　2.橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末。

　　3.将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水。

　　4.加入适量水与果肉持平即可，开大火一边煮一边搅拌防止糊锅，煮沸。

　　5.开始冒出小泡，渐渐泡沫越来越多。

　　6.转至小火挤入1/3柠檬汁水，继续煮5分钟即可。

　　7.冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。