茄汁茭白羹的做法

　　茄汁茭白羹的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看茄汁茭白羹视频才能学会,但怎么做茄汁茭白羹最好吃。

　　茄汁茭白羹的制作材料:

　　主料:茭白300克,番茄150克

　　调料:番茄酱20克,料酒15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克

　　如何做茄汁茭白羹才好吃

　　1. 茭白去壳去皮洗净,在菜板上拍松,切成长条备用;

　　2. 番茄洗净,切瓣;

　　3. 将植物油倒入锅中,旺火烧至七成热,下茭白炸至淡黄色,捞出沥干待用;

　　4. 锅中留少许油,将油烧热,放入番茄酱煸炒,加入鲜汤、料酒、盐、白糖,煮开;

　　5. 然后放入番茄瓣和炸过的茭白,加盖用小火焖烧至汤汁浓稠,用味精调味即可。

　　小帖士-健康提示:

　　1.茭白具有利尿止渴、解酒的作用;番茄有健胃消食、降低血压的功效。

　　2.此羹重在清热解、利尿降压,对高血压、水肿症等症有辅助疗效。

　　小帖士-食物相克:

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。