杏仁马德雷妮的做法

　　食材和调料:

　　黄油135g,白砂糖120g,鸡蛋3枚,低筋面粉120g,浓缩橙汁1/2汤匙,橙皮屑1/2汤匙,杏仁粉50g

　　做法：

　　1.黄油隔水加热至融化,加入白砂糖搅打至砂糖溶化。

　　2.将黄油从热水中取出,并加入一枚鸡蛋,仔细搅拌至完全融合。用同样方法依次再加入其余两枚鸡蛋。

　　3.在黄油蛋糊中加入浓缩橙汁、橙皮屑、杏仁粉搅拌均匀。

　　4.低筋面粉过筛,筛入搅拌好的糊中,用打蛋器搅拌均匀成饼干糊,然后将饼干糊装入贝壳形模具中,并在桌子上敲打几下将大气泡震出。

　　5.烤箱预热至190℃,将装好的饼干模具放入烤盘中,再将烤盘放入烤箱上层烤15分钟即可。