杏仁香片酥的做法

　　杏仁香片酥的做法简单是西餐面点里的常见菜,但怎么做杏仁香片酥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　杏仁香片酥的原料配方:

　　派底:奶油200克;糖粉200克;全蛋130克;低筋面粉440克;盐4克;

　　表面杏仁酥:麦芽糖160克;奶油100克;砂糖100克;鲜奶油60克;牛奶60克;烤熟杏仁片300克。

　　如何做杏仁香片酥:

　　一、派底部分:

　　1、将奶油和糖粉、盐一起打发。

　　2、分次加入鸡蛋拌匀。

　　3、最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后,放入烤盘内擀开至半熟待用。

　　4、烤焙温度:上火:170℃,下火:180℃。

　　二、杏仁酥部分:

　　将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸,拌入烤熟杏仁片,趁热涂沫在派底上,再进炉烘烤至表面金黄色即可。

　　温度:上火:180℃,下火:0℃,时间:15分钟赶快试试吧,做一道属于你的杏仁香片酥。