干煸扁豆的做法

　　主料：扁豆 豆瓣酱

　　辅料：老抽 糖 盐 味精

　　干煸扁豆做法

　　1.扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干。

　　2.锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水。

　　3.直到扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味。

　　4.关锅盖闷至扁豆熟透。