芥末扁豆丝的做法

　　主料：扁豆 300克

　　调料：芥末10克 香油 10克 盐 2克 酱油 5克 白砂糖 5克

　　芥末扁豆丝详细制作步骤

　　扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。