红小豆

发布时间:2023-06-28 来源:互联网 我要投稿

红小豆

  红小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子,又名赤豆、红饭豆、饭豆。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。外形与红豆相似而稍微细长,以粒紧、色紫、赤者为佳。

  红小豆全国各地普遍栽培。主产于吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川等地。红小豆煮汁食之可消肿通乳,但久食则令人黑瘦结燥。

  红小豆营养丰富,用途广泛,是食疗佳品,性甘寒,具有治血,利水,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。还可主治下水肿,排除痈肿和脓血。消热毒,止腹泻,利小便,除胀满消渴,催乳汁。

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