百合莲子的做法

发布时间:2023-07-06 来源:互联网 我要投稿

  百合莲子的做法简单是清热去火食谱里的常见菜,不一定要看百合莲子视频才能学会,但怎么做百合莲子最好吃

  菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺:煮

  百合莲子的制作材料:主料:莲子200克

  辅料:百合(干)100克,金糕50克,梅子25克,碱2克,桂花10克

  调料:冰糖150克,白砂糖100克,淀粉(玉米)50克

  百合莲子的做法:1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色;

  2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟;

  3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左右;

  4. 将金糕、青梅切成小片;

  5. 铜勺上火,加入清水、冰糖、白糖,溶化烧开;

  6. 撇去浮沫,放入莲子,用水淀粉勾成流芡;

  7. 加入桂花,盛入盖碗内;

  8. 把百合撒上,再撒上青梅、金糕即成。

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