【一】《四香笔记》云：吾邑桃溪某，常屠牛。道光元年四月初十日正午，忽阴云蔽空，蜚电著人，雷火绕身，面焦肉卷，号痛垂绝，火灼处蛆动肉中。自抓其肉，片片啖之，大声曰：“牛肉好吃否?”肉尽声嘶，远近奔视，数月乃毙。此杀牛，雷焚其身之报。
白话：《四香笔记》中说：我们县的桃溪地方某人，经常屠宰耕牛。道光元年四月初十日这一天的正午，忽然阴云蔽空，飞驰的闪电击中他，雷火环绕他的身体，面部焦黑，身上的皮肉绽开，大声号叫喊痛，几乎要死了，被雷火灼伤的地方有蛆虫在肉中蠕动。自己用手抓自己的肉，一片一片吃掉，大声说：“牛肉好吃吗?”皮肉都被吃尽，声音嘶哑，远近的人都跑过来看，几个月才死掉。这是因为杀牛，遭到雷火焚烧其身的果报。
【二】吾邑五都，叶某，业宰牛，暴病死。越日，复苏，臀肤青肿，大呼病甚，蹶然而起。将出户，妻女止之，不听。至村市，刺刺向人曰：“阎君命我苦劝世人，切莫作恶似我。冥府酷刑，不比阳世。”语未终，呜咽泪下，沿门告毕，蹒跚而返。其女候于户，远见之，呼母曰：“来，来，爹归矣!何牛首而人身也?”母呵其谰语，趋视之，某已踵户，首仍人也。登床复死。此道光初年事。
白话：我们县的五都地方，有个姓叶的人，以宰牛为业，一天突然暴病而死。第二天，又苏醒了过来，臀部的皮肤又青又肿，大声叫苦，忽然就起来了。将要出门去，妻子女儿阻拦他，不听。到了街市上，接连不断地向人说：“阎王爷命我苦苦劝告世人，千万不要像我这样作恶。冥府的酷刑，与阳世的可不一样。”话还没说完，痛哭流涕，挨家挨户劝告完了，踉踉跄跄回家。他的女儿等在门口，远远望见他，叫母亲说：“来，来，爹回来了。为什么是牛的头、人的身体呢?”母亲呵斥她乱说，过来看，叶某已经到门口了，仍是人的头。躺到床上以后又死了。这是道光初年的事情。
【三】吴锡蕙云：嘉庆二十五年，上高县大旱，祷雨城隍庙，有请沙鸾者，神示云：“天降旱灾，由溉田用牛骨烧灰，故旱继以蝗。若能禁止，可回天怒。”众于是勒石永禁，甘澍立沛。此烧牛骨灰旱蝗叠灾之报。
白话：吴锡蕙说：嘉庆二十五年，江西省上高县大旱，在城隍庙祈雨，有请沙盘扶乩的，神明降示说：“上天降下旱灾，是由于浇灌农田用牛骨烧灰，所以旱灾之后紧接着是蝗灾。如果能禁止，可以挽回天意。”众人于是刻石立碑永禁烧牛骨灰，随即甘霖普降。这是烧牛骨灰，导致旱灾、蝗灾的果报。
【四】刘大昌述云：嘉庆十四年十一月，广丰巷村，刘姓二人，见人郊外埋自毙老牛，掘而烹食之，突患恶疔，满身肿溃，前后狂叫而死。
白话：刘大昌讲述说：嘉庆十四年十一月，广丰县的巷村，有两个姓刘的人，看见有人在郊外埋葬自然死亡的老牛，挖出来烹吃了，突然患上恶疮，满身肿胀溃烂，相继狂叫着死了。
【五】徐莲麓述云：丰邑四十八都，农家徐璋儿，强有力，半生不知汤药，能肩谷三石而行，了不见重。一日饱啖牛肉，腹胀死。时嘉庆十三年八月。
白话：徐莲麓讲述说：丰邑的四十八都，有个农户叫徐璋儿，强壮有力，半生没用过汤药，能肩扛三石粮食行走，一点儿都不觉得重。一天，饱食了很多牛肉，腹胀而死。当时是嘉庆十三年八月。
【六】王念莪述云：道光十五年，丰邑浯溪某，酷爱牛肉。适里人约拜灵山李真君祠，甫出门外，见水滨牛肠一具，拾而烹食之，乃逐众去。行未半，突患绞肠痧，毙于路。
白话：王念莪讲述说：道光十五年，丰邑浯溪的某人，酷爱吃牛肉。当时正逢乡人相约一起去朝拜灵山的李真君祠，刚出门外，看见水边有牛肠一副，就拾起来烹吃了，然后跟随众人去了。走了还没一半路，突然患上了绞肠痧的病症，死在路上。
【七】《戒牛录》云：宣城庾本淑，祖父不食牛，至嘉庆历有年矣。一日，庾婴疾，医以牛脑合药。向有馈牛肉者，则以给仆，自谓无罪。梦冕服绯衣神，叱曰：“汝岂食牛者耶?何腥闻若是?”庾以未食对。神命从官检簿，曰：“汝虽未食牛，然藉病破戒，且以啖童仆，当夺寿。念汝有悔心，能劝百家不食牛，当还汝算。”庾默念世人信戒者少，设有饷牛者奈何。神微哂曰：“瘗之土可也。只恐念不坚，何忧行不广?”庾寤，笔其事而劝世。此破祖父戒夺算之报。
白话：《戒牛录》记载：宣城的庾本淑，祖辈、父辈都不吃牛肉，到嘉庆时候已经有很多年了。一天，庾本淑得了病，医生用牛脑来配药。以往有送给他牛肉的，自己不吃，就把牛肉给了仆人，自认为没有罪过。一天，梦见头戴冠冕、身穿红色袍服的神明，叱责他说：“你难道是吃牛肉的吗?为何这么腥气?”庾本淑回答说不吃牛肉。神明命令下属检阅簿册，说：“你虽然没吃牛肉，但是借生病破戒，而且把牛肉给童仆吃，应当削减你的寿命。念在你有忏悔之心，如果能劝说一百家人家不吃牛肉，就能还给你寿算。”庾本淑心想世人相信戒食牛肉的很少，如果有馈送牛肉的，该怎么办?神明微微一笑，说：“埋到土里就可以了。只恐信念不坚定，还怕善行不广大?”庾本淑醒了，把这件事记录下来用来劝世。这是破坏祖辈父辈的戒律而遭到夺去寿算的果报。
【八】《玉历钞传》崔梦麟记云：枣强县人，杨彩招，嘉庆十四年三月中旬，患寒疾，恍至东岳府，府主命鬼役，导观阴曹刑法，剖膛炙背，哀号震耳，见一人身骑牛背，鞭牛，人即喊痛，自道生前酷嗜牛肉之报。
白话：《玉历钞传》中“崔梦麟地狱见闻”一则中记载说：杨彩招，是枣强县人，嘉庆十四年三月中旬，患了寒热疾病，恍惚之间到了东岳府，东岳大帝命令鬼差，引导他观看阴曹的刑法，开膛破肚，火烤脊背，哀号之声震耳欲聋，看见有一个人身体骑在牛背上，用鞭子抽牛，人就喊痛，那人自己说是生前酷爱吃牛肉的报应。
【九】《因果实录》云：归德医生，尹某，延请之家，非牛肉不下箸。暴卒，入冥府，遇有同里杀牛者跪堂下，见尹来，指曰：“他不吃，我不杀。”尹跪对曰：“他不杀，我不吃。”争辩不已。冥王拍案大怒曰：“牛竭力耕田以养汝，汝忍杀之食之，究竟食牛之罪，与杀牛等。汝亦知多吃则多杀，少吃则少杀，不吃则不杀。杀牛者，着即打落地狱。汝在阳世，好食牛肉，且误用方药，医死十一人，罚汝为牛，十一轮回，偿药死十一人命。”孝感林嗣麒还阳，述之。此嘉庆末年事。
白话：《因果实录》说：归德的医生尹某，凡有人家请他去治病的，一定要吃牛肉，没有牛肉就不下筷子。一天，突然暴毙，进入冥府，遇到同乡一个杀牛的跪在堂下，看见尹某过来，指着他说：“他不吃，我不杀。”尹某跪着回答说：“他不杀，我不吃。”二人争辩不已。阎王拍案大怒，说：“牛竭尽全力耕田来养活你们，你们怎么忍心杀牛吃牛肉呢?总而言之，吃牛肉的罪过与杀牛相等。你也知道多吃就多杀，少吃就少杀，不吃就不杀。杀牛的，着令立即打入地狱。你在阳世，好吃牛肉，而且误用方药，治死了十一人，罚你变成牛，轮回十一次，以抵偿被你治死的十一个人的性命。”这是孝感的林嗣麒还阳之后讲述的。是嘉庆末年的事情。
【十】陈半痴述云：道光二十年，婺源某，随众朝九华山，见殿壁黏“戒食耕牛图”，哑然笑曰：“我却不能不食牛肉。”言未了，仆地，流涎不止。众知干神怒也。祷地藏王座前，顷，稍苏，然已神痴矣。四顾狂触，众置舆中，过天宝村，憩其族人馆中，馆师适归，因键其扉。其夜脱絷，室中书几藁榻，狼藉遍地，似角牴蹄蹴状。比抵家，家人斋醮，齐戒不食牛肉，许每岁七月晦日，神诞，虔拜九华。逾旬，神渐复，愯然起曰：“我苦矣!我犁田十余日矣!”盖神摄魂附牛体，距谒庙时恰半月也。
白话：陈半痴讲述说：道光二十年，婺源的某人，跟随众人朝拜九华山，看见大殿墙上贴着一张劝人的“戒食耕牛图”，哑然失笑，说：“我却不能不吃牛肉。”话还没说完，就倒在地上，流口水不止。众人知道这是干犯了护法神的愤怒。就在地藏王菩萨座前祷告，过了一会儿，稍微苏醒过来，但是神情已经痴呆了。四处乱撞，众人把他绑到车里，经过天宝村，在一个同族的人开办的书馆中休息，书馆的老师正好回家了，就把他关在里面。夜里挣脱开捆绑，房间中的书籍、桌案、床铺，被弄得一片狼藉，好像用角触、蹄子踏的样子。等到回到家里，家人举办斋醮，全家发愿戒食牛肉，许愿每年的七月三十日，地藏王菩萨圣诞日，虔诚朝拜九华山。又过了十天，意识逐渐恢复，很害怕地起来说：“我受苦了!我已经耕田十多天了。”原来是神摄取他的魂魄附在牛的身体上，距离拜庙的时候恰好半个月。
【编者按】《玄帝箴》云：“夫牛者，其形上列天星，其力下与地利。有功于世，无害于民。杀之者，国有刑法;食之者，幽有祸愆。牢字从牛，狱字从犬。不食牛犬，牢狱永免。”纪晓岚《阅微草堂笔记》中说：“杀业至重，牛有功于稼穑，杀之业尤重。”我国古代以农立国，耕牛是重要的劳动力，象征着农民的朴实和善良。朝廷往往立法严禁屠宰耕牛。民间向来有“戒食牛肉”的传统。在古代，吃牛肉是造反和背叛的象征。道教也有所谓“四不吃”的戒律：牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁，第一不能吃的就是牛肉。牛是仁畜，终生劳作，忠厚踏实、任劳任怨，吃的是草，挤出的是奶，有功于社稷、有恩于人民。所以杀牛、吃牛肉，是自私自利、愚痴残忍、不仁不义的行为，必定感召恶报灾祸。祈请世人务必重视，引以为戒。素食戒杀放生，从戒食牛肉开始。(摘编自《劝戒录类编》，梁恭辰原著)