>
原料：白菜，白砂糖，醋，盐
做法：
1.大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，其他洗净顺长切成长条；
2.再横切成小条。放入盆内，拌入盐渍约半小时，攥干水分；
3.锅加白糖、白醋和水烧开成糖醋汁，晾凉后泼在白菜上；
4.最后用盖盖严，焖约一天后即可拿出装盘配饭食用。