双丝白萝卜的做法

　　配料:

　　海带芽(干货) 1/2杯 白萝卜 1/2斤

　　调味料:(1)盐 2大匙

　　 (2)白醋 1杯 糖 1/3杯 姜丝 1又1/2大匙

　　做法:

　　(1)将海带芽泡水膨胀后捞出备用。

　　(2)白萝卜洗净去皮切丝,也可以用网目较粗的刨丝器刨丝。

　　(3)把调味料(1)和萝卜丝充份拌匀,静置半天至一天,使萝卜丝软化出水。

　　(4)滤除萝卜丝渗出的盐水,将萝卜丝和海带芽拌匀。

　　(5)最后加入调味料(2)搅拌均匀,放入容器中加盖,腌渍一天后即可食用,冰凉后风味更佳,冷藏约可保存7～10天。