荸荠酸果汇的做法

材料：

　　主料：

　　胡萝卜25克，荸荠25克，橘子25克，菠萝25克，黄瓜25克

　　调料：

　　白醋5克，白砂糖5克，柠檬汁15克，盐2克

做法：

　　1. 胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，去蒂，切成小条。

　　2. 荸荠洗净，从中间切开。

　　3. 锅内加入清水，上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入，稍烫片刻，捞出沥水，冷凉后放入盛器中，加入白醋、白糖、柠檬汁、精盐、橘子、菠萝块拌匀，腌渍数小时，装入盘中上桌。