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食材：冬瓜
调料：白糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇精
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，切成方块，热锅下油；
2.油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后；
3.把冬瓜扒到锅边，中间下白糖炒出糖色；
4.再放冬瓜块炒匀，放入盐，生抽，老抽；
5.加水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；
6.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，撒上葱花。
