原料：
豆角，土豆，胡萝卜，大米，花椒，大料，盐，葱，姜，蒜，料酒，老抽
做法：
1.土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块；
2.葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用；
3.热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜；
4.中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟；
5.按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟；
6.倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火；
7.把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖；
8.待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来；
9.再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟；
10.最后看着多出的水已经干了，就可关火。