炝拌胡萝卜苤蓝的做法

　　主料： 苤蓝 1个

　　辅料： 胡萝卜1根 干黑木耳5克 豆腐皮1张

　　调料： 干辣椒 花椒数粒

　　做法：

　　1.苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,干木耳泡发后洗净切成丝,干辣椒掰成小段;

　　2.锅烧热后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡萝卜丝翻炒片刻;

　　3.下木耳丝和豆腐丝,继续翻炒至熟;

　　4.关火调入少许香油和盐,炒匀;

　　5.待炒好的菜晾凉,最后将苤蓝丝倒入,拌匀即可。