波特胡萝卜吐司的做法

　　食材和调料:

　　土豆两颗 胡萝卜少许 黄瓜少许 炼乳 沙拉酱

　　做法

　　1.后油法揉至完全阶段

　　2.揉好的面团

　　3.冷藏发酵至3倍大,取出后翻面,室温发酵40分钟

　　4.排气、分割成3份,滚圆后,室温松弛20分钟

　　5.取1个面团,擀成椭圆形

　　6.翻面后,轻拉四角成长方形,由上而下卷成筒状,收口朝下,室温松弛10分钟

　　7.二次擀卷:翻面,擀成长条

　　8.自上而下卷成圆筒状,收口朝下,排入吐司盒

　　9.温暖处,发酵至8-9分满,盖盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟,出炉后立即脱模,放至室温,密封保存