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红萝卜（胡萝卜）有清热解毒、补中安五脏等等功效。
可以治疗消化不良、便秘、久痢、防止肺癌等等。红萝卜性平和，营养丰富，含胡萝卜素最多，被称为维生素a原。
红萝卜（胡萝卜）含有较多的核黄素和叶酸。叶酸有抗癌作用。
红萝卜中的木质素也有消灭癌细胞的作用。
经常食用红萝卜，对防止肺癌大有好处。
同时红萝卜还具有降压强心的功效。
用红萝卜籽水煎服可治久痢。
红萝卜水煎当茶饮，可助于白喉病的治疗。
