南方特色之杂咸胡萝卜的做法

　　食材和调料:

　　西蓝花根部,胡萝卜,普宁豆酱,老抽,白糖

　　做法:

　　1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁,先用盐腌出水后把盐水倒掉.

　　2.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干.

　　3.锅中洗净后加入普宁豆酱和老抽,少许白糖烧开后把菜丁加入快速拌匀后关火.

　　4.稍凉后放入瓶中即可,基本上这样可以吃一个星期也没问题.