黄豆芽拌粉丝做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看黄豆芽拌粉丝视频才能学会,但怎么做黄豆芽拌粉丝最好吃。
黄豆芽拌粉丝的介绍:
黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的,每次回婆婆家都能吃到这个菜,过年期间更是餐桌上的常客,豆芽是婆婆自己生的,粉条也是婆婆自己压的,吃饭时要是没有这个菜,面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下,所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜,几乎顿顿都有,全家老小都喜欢。
黄豆芽拌粉丝的食材和调料:
黄豆芽 粉条 胡萝卜 葱丝 蒜末 香菜末 盐 凉拌酱油 芝麻油 花椒辣椒油
教您黄豆芽拌粉丝的家常做法,如何做黄豆芽拌粉丝才好吃
一、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净
二、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉
三、黄豆芽放锅里煮至断生
四、捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆
五、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆
六、再放上胡萝卜丝
七、葱切丝蒜切末放进去
八、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
家常美食小贴士:
一、黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。
二、粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。
三、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。
四、还是这些食材,放在一起炒着吃也很美味,不过如果桌上大鱼大肉多,还是凉拌了更可口。