干煸黄豆芽的做法

　　干煸黄豆芽做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看干煸黄豆芽视频才能学会,但怎么做干煸黄豆芽最好吃。

　　干煸黄豆芽的介绍:

　　家庭自发黄豆芽

　　据说,发豆芽过程中的第3到第7天时,是豆芽的维生素含量最高的时候,这个时候吃口感也最嫩~

　　还有,黄豆中使人胀气的物质在发芽过程中被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。

　　干煸黄豆芽的食材和调料:1(自发黄豆芽)

　　干黄豆

　　干煸黄豆芽的食材和调料:2

　　黄豆芽　干辣椒　花椒　八角　葱　姜　蒜　盐　白糖

　　做法1(自发黄豆芽)

　　一、将干黄豆泡8个小时以上,让它喝足水

　　二、镂空筐与盆各一,筐放入盆中大小正好贴切为最好,盆不要太大,能让黄豆够喘气的就好

　　三、将一块湿的纱布平铺在小筐里面

　　四、将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

　　五、上面再盖上另一块湿的纱布

　　六、最后再在上面压上稍重点的碗,重力可以让豆芽发的更粗壮

　　七、每天都要给豆淋水3--6遍,也就是要保持豆的湿润度

　　八、

　　淋完还要继续用湿的纱布盖好,稍重点的碗压上

　　九、到了第五天,边角的豆芽都已经长出,而且也已经有根了,可以吃了

　　做法2

　　一、油温,放入花椒和八角小火芯炒香后捞出

　　二、接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香,至辣椒颜色变暗

　　三、然后再放入葱、姜煸炒出香味

　　四、加入去根去皮洗净的黄豆芽

　　五、开大火,翻炒数下后加入大蒜片

　　六、继续不停的翻炒,中间一滴水都不要加,把豆芽自身的水份干榨出,煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪,并且锅里一点水份都没有时,再加盐、白糖调味即可关火