台湾黄瓜凉面的做法

　　食材和调料:

　　主料:粗油面300克 小黄瓜1条 白醋少许 芝麻酱4大匙 冷开水4大匙 醋3大匙 糖1茶匙 色拉油1大匙 蒜泥1/2茶匙 姜汁1/4茶匙 花生粉1大匙 酱油1/2茶匙 味精1/2茶匙

　　做法：

　　1.小黄瓜洗净,切丝备用。

　　2.油面放入加有少许白醋的沸水中汆烫一下,捞出后加少许色拉油拌匀、摊开,用电风扇吹凉备用。

　　3.将芝麻酱先用冷开水拌开,再加入其余调味料一起拌匀成酱料。

　　4.食用时,将凉面盛入盘中,放上小黄瓜丝,再淋上酱料,拌匀即可。