素食青瓜便当的做法

　　食材和调料:

　　豆干 荷兰豆 红萝卜 土豆 青瓜 蒜茸 红椒干 雪梨 蜜柑 蜂蜜 生抽 老抽 醋 砂糖 东北大米做成的米饭半碗

　　做法：

　　一、土豆去皮刨丝,用清水清洗两边去除多余淀粉,沥干。红萝卜剁成红萝卜茸。荷兰豆撕去老筋清洗干净。青瓜洗净刨成长片。

　　二、用一勺蜜糖,一勺生抽,小半匙老抽和小半碗水调匀成味汁。

　　三、红萝卜茸用花生油炒熟盛起,加到温热的米饭里拌匀,戴上卫生手套捏成饭团。

　　四、爆香蒜茸和辣椒干,放土豆丝,加少许白醋,盐和砂糖大火翻炒至熟。如土豆丝太干可加少量水。

　　五、荷兰豆油盐清炒至熟。

　　六、豆干和味汁一起放镬里,用小火慢慢卤煮直至收汁。

　　七、把准备好的各款料理放到便当盒里。并加上青瓜片以及处理好的雪梨和蜜柑即可。