酱腌豇豆角的做法

　　主料： 豇豆 1000克

　　辅料：

　　调料： 盐 150克 豆瓣酱 300克 酱腌豇豆角详细制作步骤 将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。