芦笋炒山药的做法

芦笋炒山药的做法

　　原料：

　　芦笋、山药、木耳、彩椒。

　　调料：

　　盐、蘑菇精、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、芦笋去皮洗净斜刀切段，木耳用温水泡发，择洗干净，山药洗净去皮切片，彩椒洗净切菱形。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，分别倒入山药片、木耳焯一下捞出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

　　5、锅底留少许油，放入木耳煸炒一会，倒入芦笋、山药、彩椒爆炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺