菠萝果酱的做法

　　主料：菠萝 600克 冬瓜 600克

　　调料：白砂糖 50克 冰糖 40克 食盐 4克

　　菠萝果酱详细制作步骤

　　1、菠萝去皮切小丁，加适量冷水，加入食盐浸泡20分钟。

　　2、冬瓜去皮去瓤切小丁。

　　3、冬瓜和菠萝都放入锅中，最好不要用铁锅哈！加入白砂糖和冰糖。

　　4、加入水，至淹没水果丁即可。

　　5、大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。

　　6、取一大部分水果丁，约五分之四即可放入料理机打成蓉。

　　7、水果蓉倒回锅中，继续小火加热，半不断搅拌使水份挥发

　　8、直至果蓉水分完全挥发，成比较干的团状即可收工。