冬瓜菠萝羹的做法

　　主料： 冬瓜 500克 菠萝 100克

　　辅料：

　　调料： 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 25克 冬瓜菠萝羹详细制作步骤

　　1.　冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着；

　　2.　放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用；

　　3.　菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状；

　　4.　锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸；

　　5.　然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内；

　　6.　把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚；

　　7.　用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。