栗子腐竹煲的做法

栗子腐竹煲的做法

　　原料：

　　栗子、腐竹、香菇、青红椒、香芹、姜。

　　调料：

　　素蚝油、生抽、盐、蘑菇精、生粉水。

　　做法：

　　1、香菇提前泡发，去蒂一开二，腐竹泡软切段，青红椒洗净切角，香芹洗净切段，姜切丝，栗子蒸熟备用。

　　2、锅中注水烧开，倒入腐竹焯煮一分钟倒出沥水。

　　3、起锅下少许油，放入香菇、姜丝爆出香味，加入1勺水，倒入腐竹、栗子，调入盐、素蚝油、生抽、蘑菇精。

　　4、中小火焖5分钟，放入青红椒、香芹段，大火收汁勾芡，出锅盛入烧热的砂煲中即可。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺