核桃巧克力雪球的做法

　　食材和调料:

　　无盐奶油55,糖粉25,低粉65,可可粉6,核桃仁35,糖粉适量(装饰用)

　　做法：

　　1.核桃仁切碎(不需要烤熟)

　　2.无盐奶油室温软化,加糖粉打发

　　3.加入混合过筛的低粉和可可粉拌到无干粉状,加入切碎的核桃仁拌匀

　　4.用手将材料整理成一块面团,压压扁包好保鲜膜,冷藏6小时

　　5.分割成6g/个,搓成圆球状,放在烤盘上

　　6.170度15~20分钟

　　7.将糖粉放在一小碗里,等雪球出炉后,立即逐个滚上糖粉(糖粉要适量多准备些,等雪球稍凉后可以再滚上一遍糖粉。尽量少用手捏滚好糖粉的雪球)