桃仁土司的做法简单是健忘食谱里的常见菜,但怎么做桃仁土司最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:沪菜 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺:炸
桃仁土司的制作材料:主料:土豆(黄皮)150克,核桃50克,面包50克,小麦面粉50克,牛奶50克
调料:盐4克,味精2克,白砂糖1克,花生油75克
桃仁土司的特色:酥松香脆,滋味鲜美。
桃仁土司的做法:1.土豆煮熟去皮制成泥,取大碗一只,放入牛奶,精盐,味精,白糖,面粉和土豆泥调成糊,将糊抹在面包片上;核桃肉切成米粒状,撒在抹过糊的面包片上,用手揿牢,即成桃仁土司坯。
2.锅置火上,放花生油,烧到六成热时,将土司逐片下锅浸炸,用手勺轻轻推动,使面包片受热均匀,炸至金黄色捞出沥油,切成小块,整齐地码在盘中即成。
桃仁土司的制作要诀:因为需要炸制,所以要备花生油1000克
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