杏仁饼

　　原料：

　　黄油，中筋面粉，糖粉，鸡蛋，盐，肉桂粉，肉豆蔻粉，小苏打，碎杏仁

　　做法：

　　1.将黄油软化，黄油中加入糖粉，搅拌均匀；

　　2.再依次加入糖粉、鸡蛋液、盐、杏仁碎，并搅拌均匀；

　　3.面粉和小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉混合，再筛入黄油；

　　4.然后轻轻揉和成面团，并放入冰箱冷藏半个小时；

　　5.冷藏好的面团在案板上擀开，尽量擀成长方形；

　　6.擀好的面团放入冰箱冷冻室冷冻至硬，冻硬的面团取出来；

　　7.用刀切成小长方形，排入烤盘)，即可烤焙。175度，25分钟左右。