水晶莲子的做法

　　水晶莲子的做法简单是神经衰弱食谱里的常见菜,但怎么做水晶莲子好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:甜品/点心 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:冻

　　水晶莲子的制作材料:

　　主料:莲子300克

　　调料:琼脂100克,冰糖250克,糖桂花20克

　　水晶莲子的特色:澄清透明,形状美观,酥糯香甜。

　　水晶莲子的做法:

　　1.将水发莲子用竹签捅去莲心,洗净。

　　2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅,加适量清水煮开,待冰糖、冻粉溶解,倒入莲子煮透入味,再倒在大盘子内,冷却后放入冰箱凝结成冻,取出切片,摆盘即可。