松子为松科植物红松的种子,又名松脂、松子仁、海松子、新罗松子。中医学认为,松子味甘,补血。松子颗粒大,肉丰满,营养丰富,治病有效验。目前国内松子主要分为东北松子和巴西松子。虽然同为松子,但是营养价值和形状上有着本质的区别。
巴西松子仁具有很高的营养和药用价值,它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。
经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷,对脑和神经系统都有裨益,并能补五脏、补虚损、白润皮肤、益智力。
东北松子也称东北红松子。主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。因此极为珍贵。红松果实的内仁,主产于长白山和小兴安岭。
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