杏仁手指饼的做法

　　食材和调料:

　　鸡蛋两只,糖75克,低粉100克,盐焗杏仁若干

　　做法：

　　1.鸡蛋两只(每只约60克,不要太大只,要不面糊太稀不成形)糖 75克低粉 100克盐焗杏仁约干。

　　2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒,费事洗打蛋器,先打蛋白再打蛋黄)。

　　3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。

　　4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。

　　5.分次筛入低粉,拌至不见粉就行了。

　　6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。

　　7.在面糊的一端放上一颗杏仁。

　　8.放进烤箱170度15分钟。