杏仁酥做法简单是西北菜的常见菜,不一定要看杏仁酥视频才能学会,但怎么做杏仁酥最好吃。
杏仁酥的食材和调料:
低粉120克、黄油(或猪油)80克、杏仁粉30克、糖粉80克、泡打粉5克、鸡蛋一只、杏仁若干颗
教您杏仁酥的家常做法,如何做杏仁酥才好吃
一、黄油室温软化后,分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入鸡蛋液(1/2个)
二、筛入低粉,杏仁粉和泡打粉,用橡皮刀搅拌均匀成面团,静置20分钟松弛
三、面团分成若干等份(大约15份),分别搓圆,排在铺了油纸的烤盘里,用手掌轻轻按扁,然后嵌入杏仁,再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面
四、把做好的小饼放进预热过的烤箱,180度烤15-18分钟,表面金黄即可
五、新鲜出炉的杏仁酥
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