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原料：腐皮、白果、薏米、鸡蛋
调料：冰糖、水
做法：
1.薏米洗干净。
2.腐皮浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
3.煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时。
4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。
5.将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。