>
原料：芥菜、白果、枸杞、薑片适量；
调味料：豆粉、香油、盐、糖、米酒、水。
做法：
1.烧一锅滚水，加少许盐将芥菜先川烫，再加入少许香油，煮熟软即可捞起。
2.热油锅，先爆香薑片，加入1碗水、盐调味，再加入白果与糖。
3.火转小，加入芥菜，豆粉水分次加入锅中勾芡，再加入枸杞、香油。
4.炒匀之后再加入酒即可起锅。