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夏季家常菜谱 剁椒蚕豆春笋的做法
材料：
鲜蚕豆230克、春笋240克、红剁椒50克
调料：蒜末10克、味精1克、香油适量
做法：
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。
2、春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。
3、热锅凉油，先放入蒜末，再倒入剁椒，炒出香味。
4、倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。