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主料： 蚕豆
辅料： 菠菜,樱桃
调料： 食用油,冰糖 做法：
1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2.冰糖用开水化开待用；
3.菠菜压榨出菠菜汁待用；
4.白糖加水泡制出水备用；
5.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
6.下豆泥微火翻炒；
7.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
8.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
