新青扁豆煲的做法

　　原料：青扁豆，大葱，面包屑，麝香草叶，低脂牛奶，人造奶油，多用途面粉，碎肉豆蔻，碎干酪，橄榄油，盐，胡椒。

　　做法：

　　1.将青扁豆摘好，中间断开;预热烤箱至180摄氏度；

　　2.在炖煮锅内加入盐水，盖盖大火加热至沸腾，加入豆角炖煮；

　　3.不盖锅盖，六分钟至豆角变为鲜艳的绿色并发软，沥干水分盛盘；

　　4.微波炉将牛奶温热；炒锅中火融化迷迭香，加入大葱薄片炒制5分钟；

　　5.加入面粉炒制2分钟，在面粉混合物中慢慢倒入牛奶，不停搅拌；

　　6.加热至沸腾，继续搅拌2分钟至混合物变得粘稠；

　　7.然后加入肉豆蔻、盐和黑胡椒搅拌均匀，浇在青豆上；

　　8.大葱切段，另外两棵切薄片，煎盘中加入油，中火加热，油热后；

　　9.下入切好的葱段，翻炒4到7分钟至棕黄色发软，加入面包屑炒制2分钟；

　　10.再将此混合物盛入大碗内，拌入麝香草、盐、黑胡椒、干酪，洒在扁豆上；

　　11.最后烘焙砂锅豆角30分钟至面包屑变为金黄色，酱汁冒泡，即可出锅。