拔丝蚕豆的做法

　　主料：蚕豆
　　辅料：芝麻,小麦面粉
　　调料：食用油,白砂糖
　　做法：
　　1.把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；
　　2.放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油；
　　3.锅内放少许油或水，倒入白糖熬浆；
　　4.能拔出丝时倒入炸好的蚕豆，将锅离开火口；
　　5.边颠锅边撒芝麻，挂好浆，再撒青红丝即成。