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原料：
豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，清汤，盐，老抽
做法：
1.豆腐干放入油锅内小火慢煎，煎至金黄则翻面；
2.煎完豆腐干后，浇清汤，加八角、胡椒粉、老抽及水；
3.加盖，中火闷煮，待汁水收干，关火盛起；
4.锅倒油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香；
5.加水，调入盐、花椒粉、生抽，煮沸调成汁；
6.调味汁浇淋到煎好的豆腐干上，撒上葱花拌匀即可。
